茶道のおはなし– tax –

暑い夏を乗り切るために、冷抹茶作りにトライ！茶師の桑原秀樹さんの著書『宇治抹茶問屋４代目が教えるお抹茶のすべて』という本を読んでいて、冷抹茶の点点てるときは、80度くらいのお湯で点てる。ガラスの平茶碗で薄茶を頂き、清涼感を楽しむ。これが夏...